Den senaste tiden har jag varit pinsamt dålig på att laga mat. Inspirationen, orken och tiden har inte funnits där. Detta har resulterat i rätt tråkig lunch.

Ikväll bestämde jag mig för att det måste bli andra bullar! Något måste jag ha i frysen och ta med till jobbet. Eller ännu bättre... Något att ha i frysen på jobbet!!

Så det fick bli hembakade texmexpiroger. Jag bakade en omgång förra helgen och idag slängde jag ihop en till. Superenkelt! En grahamsdeg och en köttfärsfyllning med bönor, vitlök, paprika, lök, spiskummin, tomatpure, paprikapulver mm i. En timme senare blir det goda piroger att lägga i frysen på jobbet! Perfekt va?!